Melomakarono

Seguint amb la temàtica de Nadal, avui hem fet parada a Grècia per preparar un postre de la regió, típic d’aquestes festes.

Són els “melomakarono”. Es tracta d’uns pastissets grecs fets de farina, mel i oli (principalment). Altres ingredients que s’afegeixen són el sucre, taronja, brandi o canyella, entre d’altres i es tracta d’un dolç imprescindible per les famílies gregues durant el Nadal.

Els ingredients que hem fet servir:

  • 2 tasses d’oli d’oliva
  • 3/4 de tassa de sucre
  • 3/4 de tassa de suc de taronja
  • 1/4 de tassa de conyac
  • 7 tasses de farina
  • 2 cullerades de llevat
  • 1 cullerada de bicarbonat
  • 2 tasses de mel
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses d’aigua

Hem posat en un bol l’oli d’oliva, el sucre, el suc i el conyac i ho hem batut fins a tenir una mescla homogènia.

Hem tamisat la farina, el llevat i el bicarbonat (dos cops) i ho hem afegit a la mescla anterior, removent-ho tot fins a tenir una massa suau.

Hem separat les porcions de massa (un puny tancat) i els hem treballat donant-los una forma una mica allargada.

Ho hem posat en una safata per al forn i ho hem enfornat durant mitja hora a temperatura mitja.

En una olla a part, hi hem posat el sucre, la mel i l’aigua per a fer l’almívar; i ho hem deixat bullir uns 5 minuts.

Hem retirat els melomakarona del forn i hem tirat l’almívar per sobre.

Hem deixat reposar uns 15 minuts perquè absorveixin l’almívar i… a menjar!!

  • Hem deixat anar una mica la creativitat pròpia i hem fet uns quants amb la recepta original, i altres els hem decorat amb xocolata desfeta per sobre. TREMENDOS!!

Mentre esperavem a que els melomakarona es coéssin al forn, hem tret de la nevera un paquet de pasta de full i ens hem fet uns croissants (que no tenen res a veure amb el Nadal, però ens ha vingut de gust!)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s