Mozaik pasta i börek d’espinacs

Seguint amb el nostre viatge per la gastronomia turca, les receptes que hem cuinat en aquesta sessió han estat: el mozaik pasta i un börek farcit d’espinacs i formatge de cabra.

Començarem per explicar-vos els ingredients que hem utilitzat pel mozaik pasta:

  • 500 g de galetes “petit beurre”
  • 1 tassa de sucre
  • ½ tassa de cacau en pols
  • 1 cullerada d’extracte de vainilla
  • 4 ous
  • 1 tassa (230 g de mantega)
  • 80 g de xocolata negra

Els passos que hem de seguir seran aquests:

  1. Trenquem totes les galetes en trossets petits i les guardem.
  2. Desfem la mantega i la xocolata en un bol al bany Maria.
  3. Afegim el sucre, la vainilla i el cacau en pols a la mescla anterior i ho barregem bé.
  4. Batem els ous, els afegim i barregem un altre cop.
  5. En un recipient gran, barregem de manera suau, les galetes trencades i la mescla de xocolata amb una cullera de fusta fins que les galetes entrin en contacte amb la xocolata.
  6. Ho posem a la nevera durant 15 minuts.
  7. Ho traiem per donar-li la forma que vulguem (motlle per magdalenes, motlle de pastisseria…) i ho tornem a refrigerar durant vàries hores (2 com a mínim)
  8. Quan tingui una bona consistència, ho traiem de la nevera abans de servir i… bon profit!!

I així de bé l’han preparat!

Seguint amb l’altra recepta del dia, el börek, els ingredients que necessitareu seran:

  • 1 paquet de pasta filo
  • 100 g d’espinacs frescos
  • 1 bloc de formatge feta
  • 2 ous
  • 100 g de mantega
  • 1 pebrot verd
  • 1 pebrot vermell
  • Llavors de sèsam

I aquesta és super fàcil de fer, mireu, mireu!!

  1. Estenem la pasta filo i pintem 5 fulles, una per una, amb mantega, i les apilem una sobre l’altra.
  2. En un bol barregem espinacs, els pebrots tallats a juliana i el formatge.
  3. Posem el farcit a la pasta i enrotllem com un caneló, i després com una ensaïmada.
  4. La pintem amb ou i posem les llavors de sèsam per sobre.
  5. Posem al forn a 180ºC durant 15 minuts.

Si us animeu a fer-les a casa, etiqueteu-nos a les xarxes!! Volem veure les vostres creacions!!

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s