Flaó eivissenc i tumbet mallorquí

El passat diumenge vam tenir una nova sessió de tallers infantils a l'Obrador. Vam seguir endinsant-nos en la gastronomia balear i vam visitar dues de les seves illes: Mallorca i Eivissa. Els plats que vam cuinar van ser el flaró eivissenc (que és un pastís de formatge) i el tumbet mallorquí (que no deixen de… Sigue leyendo Flaó eivissenc i tumbet mallorquí

Coca de trampó i bunyols de vent

Després d’una petita parada per la COVID, hem tornat a reprendre els tallers infantils de diumenge. Aquesta vegada hem viatjat fins a les Illes Balears. Com que una part de la família és d’allà, el Jordi coneix força bé la gastronomia de la zona. Avui hem començat per la clàssica “Coca de trampó” (que trobeu… Sigue leyendo Coca de trampó i bunyols de vent

Lahmacum i pastís turc

En aquesta primera parada en terres turques descobrirem els secrets del "lahmacum" i del pastís turc. Dues delícies que a les nostres petites xefs, els han encantat! Ja veureu! Per fer el pastís turc necessitem: 6 ous5 iogurts grecs naturals de 125 g cada un (sense sucre)150 g de sucre75 g de farinaRatlladura i suc… Sigue leyendo Lahmacum i pastís turc

Coulant

Doncs després de gairebé 4 mesos de demanar-nos el coulant, per fi ha arribat el dia! Ahir les nostres petites xefs van poder tenir el "gustasso" de preparar els seus propis coulants de xocolata!! Els ingredients que vam fer servir: 250 g de xocolata negra (70%)100 g de sucre200 g de mantega6 ous100 g de… Sigue leyendo Coulant

«Break coffee» CREAF

Com molts de vosaltres ja vau veure a les nostres xarxes socials, el dia 17 de desembre vam anar a organitzar un “ break coffee” al Palau Robert de Barcelona. El CREAF (Centre d’Investigació Ecològica i Aplicacions Forestals) és un centre de recerca públic dedicat a l'ecologia terrestre i a l'anàlisi del territori, que produeix… Sigue leyendo «Break coffee» CREAF

Tortell de Reis

Seguint amb els tallers nadalencs, el diumenge va ser el torn de fer l'esperadíssim Tortell de Reis. Segurament molts i moltes pensareu que és típic d'aquí, però no. El Tortell de Reis (Roscón de Reyes) és tradició en altres països i té altres noms. Mireu: Portugal: “Bolo rei”. Tot i que la tradició és la… Sigue leyendo Tortell de Reis

Melomakarono

Seguint amb la temàtica de Nadal, avui hem fet parada a Grècia per preparar un postre de la regió, típic d'aquestes festes. Són els "melomakarono". Es tracta d'uns pastissets grecs fets de farina, mel i oli (principalment). Altres ingredients que s'afegeixen són el sucre, taronja, brandi o canyella, entre d'altres i es tracta d'un dolç… Sigue leyendo Melomakarono

Bûche de Noël

El tronquet de Nadal o Bûche de Noël és un postre que se serveix a molts països europeus per Nadal, però és originari de França. El tronquet de Nadal va sorgir d’una antiga tradició celta de celebrar el solstici d’hivern.  Aquesta tradició consistia en buscar un gran tronc d’arbre i cremar-lo el dia més curt… Sigue leyendo Bûche de Noël

Lassanya i tiramisú

Aquest cap de setmana hem acabat amb la gastronomia italiana i hem fet una lassanya i un tiramisú. Per la lassanya, hem fet servir: 2 cebes i 2 dents d’all2 pebrots vermells2 pastanaguesSal500 g de carn trinxada12 làmines de lassanya100 g de formatge ratllat100 ml d’oli d’oliva1 got de tomàquet natural50 g de farina50 g… Sigue leyendo Lassanya i tiramisú

Panellets i Quiche

Avui al taller, els nostres minixefs han pogut fer dues receptes pròpies de l'època: la castanyada. En primer lloc han fet els típics i mítics panellets. Hem optat per fer dos grups, ja que a la sessió d'avui erem més gent del què era habitual. Un grup ha fet els panellets amb base de moniato… Sigue leyendo Panellets i Quiche

Ens atrevim amb un cardinal

Com ja us vam explicar, els nostres tallers són temàtics. Aquests dos diumenge d'octubre hem fet dos plats típicament terrassencs: el dàkar (de l'altre dia) i el pastís cardinal (el que hem fet avui). Per preparar-lo, necessitem els següents ingredients: 3 rovells d’ou1 ou sencer150 g de sucre125 g de farina25 g de Maizena1 cullerada… Sigue leyendo Ens atrevim amb un cardinal

Inauguració del nou local

El passat 4 d'octubre vam celebrar una petita inauguració del nostre nou local. Vam rebre moltíssimes visites de gent coneguda i propera i gent que no coneixiem, i ens va emocionar molt. Vam comptar també amb la presència de l'alcalde de Terrassa, en Jordi Ballart, amb les regidores de salut (Mònica Polo) i la regidora… Sigue leyendo Inauguració del nou local

Fem un Dàkar

La primera sessió d'aquests tallers infantils de cuina va ser la preparació d’un “dàkar”, un pastís molt típic de Terrassa. Les nostres petites xefs van arribar sense saber què faríem i el resultat els va encantar! En primer lloc les hi vam presentar els ingredients que necessitarien per a cuinar la recepta del dia, vam… Sigue leyendo Fem un Dàkar

Qui som?

L’estrès i el poc temps que tenim en els darrers anys han causat que restem en pensar en nosaltres mateixos i per conseqüència en la nostra alimentació del dia a dia. “l'Obrador” el formem un equip jove i compromès amb el medi ambient, que pretenem cobrir aquesta necessitat bàsica en l’alimentació de les persones que,… Sigue leyendo Qui som?