Lahmacum i pastís turc

En aquesta primera parada en terres turques descobrirem els secrets del "lahmacum" i del pastís turc. Dues delícies que a les nostres petites xefs, els han encantat! Ja veureu! Per fer el pastís turc necessitem: 6 ous5 iogurts grecs naturals de 125 g cada un (sense sucre)150 g de sucre75 g de farinaRatlladura i suc… Sigue leyendo Lahmacum i pastís turc

Tortell de Reis

Seguint amb els tallers nadalencs, el diumenge va ser el torn de fer l'esperadíssim Tortell de Reis. Segurament molts i moltes pensareu que és típic d'aquí, però no. El Tortell de Reis (Roscón de Reyes) és tradició en altres països i té altres noms. Mireu: Portugal: “Bolo rei”. Tot i que la tradició és la… Sigue leyendo Tortell de Reis

Melomakarono

Seguint amb la temàtica de Nadal, avui hem fet parada a Grècia per preparar un postre de la regió, típic d'aquestes festes. Són els "melomakarono". Es tracta d'uns pastissets grecs fets de farina, mel i oli (principalment). Altres ingredients que s'afegeixen són el sucre, taronja, brandi o canyella, entre d'altres i es tracta d'un dolç… Sigue leyendo Melomakarono

Bûche de Noël

El tronquet de Nadal o Bûche de Noël és un postre que se serveix a molts països europeus per Nadal, però és originari de França. El tronquet de Nadal va sorgir d’una antiga tradició celta de celebrar el solstici d’hivern.  Aquesta tradició consistia en buscar un gran tronc d’arbre i cremar-lo el dia més curt… Sigue leyendo Bûche de Noël

Lassanya i tiramisú

Aquest cap de setmana hem acabat amb la gastronomia italiana i hem fet una lassanya i un tiramisú. Per la lassanya, hem fet servir: 2 cebes i 2 dents d’all2 pebrots vermells2 pastanaguesSal500 g de carn trinxada12 làmines de lassanya100 g de formatge ratllat100 ml d’oli d’oliva1 got de tomàquet natural50 g de farina50 g… Sigue leyendo Lassanya i tiramisú

Panellets i Quiche

Avui al taller, els nostres minixefs han pogut fer dues receptes pròpies de l'època: la castanyada. En primer lloc han fet els típics i mítics panellets. Hem optat per fer dos grups, ja que a la sessió d'avui erem més gent del què era habitual. Un grup ha fet els panellets amb base de moniato… Sigue leyendo Panellets i Quiche

Ens atrevim amb un cardinal

Com ja us vam explicar, els nostres tallers són temàtics. Aquests dos diumenge d'octubre hem fet dos plats típicament terrassencs: el dàkar (de l'altre dia) i el pastís cardinal (el que hem fet avui). Per preparar-lo, necessitem els següents ingredients: 3 rovells d’ou1 ou sencer150 g de sucre125 g de farina25 g de Maizena1 cullerada… Sigue leyendo Ens atrevim amb un cardinal

Fem un Dàkar

La primera sessió d'aquests tallers infantils de cuina va ser la preparació d’un “dàkar”, un pastís molt típic de Terrassa. Les nostres petites xefs van arribar sense saber què faríem i el resultat els va encantar! En primer lloc les hi vam presentar els ingredients que necessitarien per a cuinar la recepta del dia, vam… Sigue leyendo Fem un Dàkar